Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre. Arranger les ailes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Drainer les pommes de terre et les assaisonner avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et de romarin. Bien amalgamer le tout et les transférer dans la plaque de cuisson avec les ailes.
En cuisant, elle va s'émietter et permettra à la sauce de s'épaissir.
Ajouter les ailes de poulet aux pommes de terre.
Assaisonner le tout avec de l'huile d'olive extra vierge, du romarin, du sel et du poivre.
Vous pouvez cuisiner Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre
- Vous avez besoin 3 de à 4 ailes entières de poulet à découper.
- C'est 3 de à 4 pommes de terre, éplucher et couper en morceaux.
- C'est 4 de à 5 cuil à soupe huile de tournesol.
- Préparez de Épices :.
- Préparez 1/2 c de à c de poivre concassé ou moulu.
- Préparez 1 c de à c de cumin entier ou moulu.
- C'est 1/2 c de à c de sel fin.
- C'est 1 c de à c de curcuma.
- Préparez 1 c de à soupe de massalé.
- Préparez 1 c de à c de piment rouge séché ou piment vert (facultatif).
- Vous avez besoin de on peut aussi ajouter des feuilles de curry indien (caloupillé/kaloupilé), du gingembre et 1 petite tomate bien mûre.
Mélanger avec les mains pour bien parfumer le tout. Recette Pilons de poulet massalé pomme de terre - étape par étape. Les ailes de poulet et pommes de terre au four sont simples et savoureuses. Elles sont parfaites comme deuxième plat ou plat principal.
Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre instructions
- Dans une sauteuse ou une marmite, chauffer l'huile, faire revenir la viande et les pommes de terre, bien laisser dorer en les remuant de temps en temps, sans les faire brûler, Quand les ailes et les pommes de terre sont bien dorés, à cette étape on peut aussi ajouter 3 gousses ail et un oignon émincé, Baisser le feu, ajouter tous les épices, bien remuer le tout ensemble, (sinon les épices se brûlent facilement et donne un goût amer au plat) remuer 30 secondes.
- Ensuite ajouter environ un verre et 1/2 d'eau pour la cuisson Juste couvrir la viande & les pommes de terre avec l'eau, n'ajouter pas trop d'eau, sinon c'est de la purée carrément, lool.
- Couvrir la sauteuse et laisser bien mijoter, jusqu'à réduction de l'eau, vérifier si les pommes de terre sont cuites, il faut que la sauce soit épaisse comme sur la vidéo que j'ai partagé concernant le massalé d'ailes de poulet, vérifier l'assaisonnement (le sel) ;) couper le feu, c'est prêt.... en accompagnent de riz blanc On peut aussi parsemer des oignons verts ciselés ou de la coriandre fraîche (cotomilli).
Pelez les gousses d'ail et le gingembre et râpez-les. Quand le poulet est doré, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre. Salez, poivrez et ajoutez l'ail broyé. Retirez le poulet quand il est bien doré et remplacez-le par les tomates coupées en quartiers. Disposez le poulet dans un plat allant au four et couvrez-le avec la sauce d'oignons, ail, tomates et épices.